İçinde Şeker Yok: Fırında Kabak Tatlısı

Sağlığınızı düşünen Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof Dr. Murat BaşYemek.com okurları için yazdı.

Tatlı yapıyoruz ancak toz şeker kullanmıyoruz. Evet, bal kabağının tadı tatlı tarifimiz için yeterli. Fırında pişme esnasında ısı ile etkileşime geçmemesi için agave şurubuna servisinde yer veriyoruz. Diyabetli kişiler de gönül rahatlığıyla hazırlayabilir.

 

MALZEMELER

  • 600 gram bal kabağı
  • 1,5 su bardağı su
Servisi için:
  • 50 gram ceviz içi
  • 4 tatlı kaşığı agave şurubu

KAÇ KİŞİLİK?

4 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ

40 DAKİKA

Püf noktası:

Fırın poşeti içerisindeki su miktarı, yaklaşık bir parmak kalınlığında olmalıdır.

Servis önerisi: 

Tatlıyı; bir top light dondurma ile servis edebilir, tarçın gibi baharatlara servisinde yer verebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  • Dilimlenmiş bal kabaklarının kabuklarını soyun. Yeşil kısımlarını kullanmamaya özen gösterin.
  • Dilimlenmiş kabakları fırın poşetine yerleştirin. Yaklaşık 1,5 su bardağı suyu fırın poşetine aktarın. Kabakların üzerini geçmemesine dikkat edin.
  • Fırın poşetini sıkıca bağlayın. Üzerine kürdan yardımıyla birkaç delik açın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabaklar yumuşayıp, esmerleşene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Pişen bal kabaklarını servis tabağına alın, soğumadan üzerine agave şurubu gezdirin.
  • Ceviz içlerini iri parçalar halinde üzerine serpiştirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Tarif: MURAT BAŞ - www.yemek.com (yemeksepeti.com kuruluşudur.)

Yorum Bırak