Gurme Kahvaltılar: Otlu Tereyağı

Otlu tereyağı ile kahvaltılarınıza gurme dokunuşu yapmak için öncelikle tereyağını oda ısısında, bir kap içinde eritin. Diğer bir seçenek ise tereyağını kısık ateşte yakmadan eritmektir ki bu lezzetini arttırır. Unutmadan bu esnada eriyen tereyağı üzerine çıkan beyaz köpükleri almayı unutmayın.

Kıvam alması için tereyağını oda ısısında bekletin ve onu daha da çekici hale getirmek için kullanacağınız otları kesmeye koyulun.

 

MALZEMELER

  • 250 gram tereyağı
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş tarhun
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çay kaşığı renkli tane karabiber

KAÇ ADET?

250 GRAM TEREYAĞI

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ

-

Püf noktası:

Baharatları aromasını arttırmak için kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  • Maydanoz ve fesleğeni incecik kıyın. Kişniş tohumunu ve renkli tane karabiberleri havanda ezin. Tarhun otunu elinizle ufalayın.
  • Tüm malzemeyi oda sıcaklığında eriyen tereyağı ile karıştırın. Alüminyum folyoyu parlak kısmı dışa gelecek şekilde açın.
  • Hazırladığınız tereyağı karışımını orta kısmına yerleştirin. Tereyağını rulo şeklinde sararak, derin dondurucuda muhafaza edin.
  • Dilimler halinde keserek et ya da tavuk şinitzel üzerinde servis edebileceğiniz gibi poğaça gibi hamur işlerinde gönül rahatlığıyla kullanın.

Tarif: ALP TUNCER - www.yemek.com (yemeksepeti.com kuruluşudur.)

Yorum Bırak